Ingredienti per 2 persone:
gamberi freschi sgusciati 300 gr
1 cipolla dolce (tipo di Montoro)
1 spicchio di aglio
qualche rametto di prezzemolo
olio evo 3 cucchiai
sale
pepe
passata di pomodoro 1 vasetto
un pizzico di peperoncino macinato
il succo di 1 limone
mezzo bicchiere di vino
Procedimento:
Tritare la cipolla e l'aglio, metterli a rosolare con l'olio in un tegame con il prezzemolo; unire i gamberi, sale, pepe, passata, peperoncino, vino e limone. Cuocere a fuoco basso per una decina di minuti facendo addensare il sughetto.
